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» vom 01.10.2000
Das Fleisch etwa eine Stunde ins Gefrierfach legen, damit es sich besser schneid...

» vom 01.10.2000
Fuer das Apfel-Zwiebel-Confit das Gaensefett erhitzen und die Zwiebeln darin anz...

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Rindfleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden, mit Jodsalz und Pfeff...

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Die in Streifen geschnittene Wildentenbrust in heissem Butterschmalz rasch anbra...

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Nudeln in Salzwasser "al dente" kochen. Den Leber- bzw. Fleischkäse in fingerl...

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Schnitzel klopfen, Paprikaschoten und Fleisch in kleine Scheiben schneiden. Alle...

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Das Fleisch in 2cm breite Streifen schneiden und mit Pfeffer (1) wuerzen, Knobla...

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Zutaten fuer 2-3 Personen: Reis in 1l Wasser mit 1Tl Salz 15-18 Min. garen. Ko...

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Leber ebenfalls schnetzeln, mit dem Geschnetzelten vermengen und mit viel Kräute...

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Sauerbraten fix mit dem Schneebesen in kochendes Wasser einrühren, Hähnchenfleis...

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Das Fleisch in Streifen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schaelen und hac...

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Hähnchen in mundgerechte Stücke zerlegen. Gut mit der Gewürzmischung vermengen u...

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Filet in etwa 5 cm grosse Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filet d...

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Schweinefleisch in 3cm große Würfel schneiden. Zwiebeln auf den Boden eines schw...

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Die Kartoffeln werden geschält und gewaschen. Man halbiert sie und schneidet sie...

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Die geschälten Zwiebeln und die geputzten und gewaschenen Paprikaschoten in Sche...

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Capretto alle erbe (Geschmortes Zicklein mit Kräutern) Capretto gilt als typis...

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3 El Oel 1 EL Tomatenmark 2 El Petersilie gehackt Aufgeschrieben am 22.01.1997...

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Rosenkohl vierteln und in Salzwasser bißfest garen. Austernpilze und Entenbrust ...

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Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden Die Champions putzen, waschen, abtropfen lasse...