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» vom 01.10.2000
Eier mit Wasser und Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver locker unterhe...

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Fuer den teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Ruehrschuessel sieben und Zuc...

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Die Glasnudeln und Pilze getrennt (!!) mit kochendem Wasser überbrühen und ungef...

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Die Glasnudeln und die Pilze getrennt ueberbruehen und 30 Minuten einweichen. ...

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1. Chinakohl putzen, waschen, trockenschütteln und in breite Streifen schneiden...

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Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, diese noch einmal halbieren. ...

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Bevor's richtig losgeht: :Die Glasnudeln mit kochendem Wasser ueberbruehen und 3...

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Glasnudeln 10 Minuten in heissem Wasser quellen lassen, dann in Stuecke von ca. ...

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Selleriestange waschen, in sehr feine Streifen schneiden. Schnittlauch in feine ...

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Rinderfleischknochen, Hühnerklein, Wasser und Salz zum Kochen bringen, ca. 1 Std...

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Fuer uengefaehr 100 Guetzli. Zubereitung: Zu feinem Puderzucker ohne Knollen n...

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1. Schalotten fein würfeln, Champignons in Stifte schneiden oder grob hacken. ...

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Das Fleisch salzen und pfeffern und mit der Fettseite nach oben 90 bis 120 Min. ...

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1. Den Backofen auf 200 oC vorheizen. Die Schwarte des Bratens rautenförmig eins...

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Fleisch vorbereiten, leicht pfeffern und zusammen mit den nelkengespickten Zwieb...

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Ro,ti de Porc Boulangere Den Ofen auf 250oC vorheizen. Salz, Pfeffer und Rosma...

» vom 01.10.2000
Schinken locker in Alufolie einschlagen und im Backofen bei Mittelhitze etwa 1 1...

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Die Fruehlingszwiebeln putzen und waschen, in schraege, etwa 3 cm lange Abschnit...

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Kasseler waschen, trockentupfen und mit Pfeffer wuerzen. Im vorgeheizten backofe...

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Apfelgelee, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf unter Ruehren l...