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» vom 01.10.2000
Äpfel schälen. Vierteln. Kerngehäuse rausschneiden. Die Viertel auf einer Platte...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 180 C vorheizen. Die geschaelten Aepfel in eine flache Backform...

» vom 01.10.2000
Die Aepfel waschen, das Kerngehaeuse entfernen und das Obst laengs in Scheiben s...

» vom 01.10.2000
1. Am Vortag Ente kalt abspülen. Das Gemüse waschen, putzen und in grobe Stücke ...

» vom 01.10.2000
(*) 1 Ente ist für 4 Portionen berechnet. Entenfett eventuell herauslösen. Ent...

» vom 01.10.2000
Die Sauce kann man etwas im voraus machen: das Wasser mit dem Essig und dem Zuck...

» vom 01.10.2000
Die Haut der Entenbrustfilets mehrfach diagonal einschneiden und Salz und Pfeffe...

» vom 01.10.2000
Die Entenkeulen salzen und pfeffern. Das Butterschmalz im Braeter erhitzen, die ...

» vom 01.10.2000
Die Gingkonüsse schälen und häuten, die Kerne entfernen. Die Nüsse in kochendem ...

» vom 01.10.2000
Grenadinesirup, Wermut, Gin und Zitronensaft im Shaker verschütteln. In ein Lon...

» vom 01.10.2000
(*) große Gipfel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in eine Schü...

» vom 01.10.2000
Der Wiener Volksschauspieler Alexander Girardi (1850 - 1918) mochte angeblich ke...

» vom 01.10.2000
Die Zutaten sind berechnet für eine Portion Giros aus der Pommesserei, reicht na...

» vom 01.10.2000
Die Eier mit Salz schaumig schlagen, nach und nach den Zucker einstreuen und wei...

» vom 01.10.2000
Für das Pflaumenmus die Nelken, die zerbröckelte Zimtstange und den Früchtetee i...

» vom 01.10.2000
1. Die Kastanien in Wasser (sie sollten bedeckt sein) köcheln, bis eine Nadel le...

» vom 01.10.2000
Blätterteig 3 mm dünn ausrollen. Rechtecke von 2 x 5 cm schneiden und auf einem...

» vom 01.10.2000
1) Birnen waschen, schälen, in Spalten schneiden. 2) In einer Pfanne die Butter ...

» vom 01.10.2000
Die Rippchen schon vom Fleischer in Stuecke von je 4 Rippchen teilen lassen. D...

» vom 01.10.2000
Apfel schälen, in ca. 4 mm dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträuf...