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» vom 01.10.2000
Den Fisch waschen und in grosse Stücke schneiden. Die Zwiebel in Ringe, die Möhr...

» vom 01.10.2000
Fisch mit Saft beträufeln, ziehen lassen und in 5 cm-Stücke teilen. Mit Salz, Pf...

» vom 01.10.2000
Reis mit kaltem Wasser bedeckt 1-2 Stunden quellen lassen. Fleisch von Fett- und...

» vom 01.10.2000
Die Stielansätze der Tomaten entfernen. Tomaten, kurz in kochendes Wasser tauche...

» vom 01.10.2000
Tomaten brühen, abschrecken, pellen, vierteln, und entkernen. Ein Drittel der T...

» vom 01.10.2000
1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Die Tomaten abge...

» vom 01.10.2000
Kabeljaukoteletts in saure Sahne oder Joghurt legen, ca. 1/2 Stunde darin ziehen...

» vom 01.10.2000
Fisch entsalzen, portionieren, abtropfen lassen und mit einem Kuechentuch abtroc...

» vom 01.10.2000
Kabeljau- und Lachsfilet waschen, trockentupfen und in jeweils 8 Stuecke schneid...

» vom 01.10.2000
Fisch saeubern und trockentupfen. Mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfe...

» vom 01.10.2000
Kabeljau-Koteletts abspuelen und trockentupfen. Mit Zitronensaft betraeufeln und...

» vom 01.10.2000
Fischfilet abspuelen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. In Grobe W...

» vom 01.10.2000
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Dorschfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Boden...

» vom 01.10.2000
Fisch würfeln, 1 Teelöffelspitze Salz und Eiweiss verrühren. Schnittlauch, bi...

» vom 01.10.2000
Das Kabeljaufilet möglichst in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten pellen...

» vom 01.10.2000
Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeff...

» vom 01.10.2000
1. Petersilie abbrausen, das Wasser abschütteln und die Blättchen fein hacken. K...

» vom 01.10.2000
(*) Für eine Terrine von 25 cm Länge. Wasser mit Zitronensaft, Salz und Pfeffe...

» vom 01.10.2000
Den Fisch saeubern und saeuern. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Lauch grue...

» vom 01.10.2000
Fisch von Flossen befreien, innen auswaschen und trockentupfen. Einen langen Bog...