Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE : WORLD WIDE WEB Mallorca Topline erfasst durch Peter Mess
Zubereitung
Fisch entsalzen, portionieren, abtropfen lassen und mit einem
Kuechentuch abtrocknen. Leicht einmehlen und in Oel braten, ohne
dieses abzuwischen. Knoblauch im lauwarmen Oel mehrere Minuten lang
konfitieren lassen, dann abtrop- fen lassen und kleinschneiden.
Fisch auf eine flache rechteckige Platte legen, mit Knoblauch
bestreuen und Tomatensauce daruebergeben. Ueber die Tomatensauce eine
dicke Schicht Mayonaise verteilen. Dann im Ofen glasieren.
