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» vom 01.10.2000
Die Lammkoteletts mit der ersten Gruppe der Zutaten in einem Topf zum Kochen bri...

» vom 01.10.2000
Koteletts waschen, trockentupfen und nebeneinander in eine flache Porzellanschal...

» vom 01.10.2000
Zubereitung : Die Schalotten abziehen und sehr fein wuerfeln. Die Birne schael...

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Lammkoteletts von beiden Seiten salzen und pfeffern. Oel in einer grossen Pfanne...

» vom 01.10.2000
Die Lammkoteletts mit Pfeffer und Salz wuerzen und in einer Pfanne mit Olivenoel...

» vom 01.10.2000
1/8 l Brühe mit Zitronenschale, Koriander, Senf und einer Prise Salz mischen. Fl...

» vom 01.10.2000
Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zer...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln schälen, waschen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch ...

» vom 01.10.2000
Fett und Häute an der Keule abschneiden. Wein und Essig mit dem Rosmarin mischen...

» vom 01.10.2000
Lammkeule vom Schlachter entbeinen und den Knochen einmal durchhacken lassen. Di...

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1. Für die Kruste die Butter zerlassen, die feingehackten Kräuter zufügen und de...

» vom 01.10.2000
Lammkeule unter fleissendem Wasser abspuelen und trockentupfen. Fleischbruehe ...

» vom 01.10.2000
Lammfleisch mit den geschaelten Knoblauchzehen in der Kuchenmaschine zerkleinern...

» vom 01.10.2000
1. Petersilie und Minze waschen, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken....

» vom 01.10.2000
Gut gewaschenes und trocken getupftes Fleisch mit der Marinade in eine Schuessel...

» vom 01.10.2000
Eine feuerfeste Form mit der Hälfte des Öls einfetten. Fleisch salzen, pfeffern,...

» vom 01.10.2000
Fleisch mit zerdrücktem Knoblauch einreiben, leicht pfeffern und mit Zitronenthy...

» vom 01.10.2000
Die Lammkeule mit in kleine Stücke geschnittener Knoblauchzehe spicken und mit J...

» vom 01.10.2000
Lammkeule waschen, abtrocken und eine kleine Öffnung hineinschneiden. Basilikum,...

» vom 01.10.2000
Lammkeule von grobem Fett und Sehnen befreien. Für die Füllung Spinat putzen, wa...