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» vom 01.10.2000
Spinat putzen, waschen, tropfnaß in einen Topf geben, auf 2 oder Automatik-Kochp...

» vom 01.10.2000
Wacholderbeeren zerstoßen, ein Drittel beiseite stellen, den Rest mit Wasser ank...

» vom 01.10.2000
Knoblauch laengs in Stifte, Speck in Streifen schneiden, beides in Salz und Pfef...

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(*) z. B. Pfifferlinge, Steinpilze, Maronenröhrlinge, Herbsttrompeten, Rötelritt...

» vom 01.10.2000
Die küchenfertige Lammkeule salzen und pfeffern. Frischkäse mit zerdrücktem Knob...

» vom 01.10.2000
Von der Lammkeule das überflüssige Fett und die "Lederhaut absc...

» vom 01.10.2000
Die Lammkeule mit einem feuchten Tuch abwischen. Schmale Schlitze in das Fleisch...

» vom 01.10.2000
Die Keule vom Fell befreien, Gewuerze im Moerser zerstossen, von 3/5 der Zitrone...

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Lammkeule waschen und trockentupfen. Zwiebeln pellen und achteln. Oel im Braeter...

» vom 01.10.2000
Lammkeule vom Fett befreien, Knoblauch in kleine Stifte schneiden und die Keule ...

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Fleisch leicht salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Thymian und Rosmarin ei...

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1. Das Fleisch von Fett und Sehnen befreien. Die gewaschene und gut getrocknete ...

» vom 01.10.2000
Knochen auslösen. Fleisch von Fett und Sehnen befreien. Die gewaschene und gut ...

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Die Lammkeule unter fliessend kaltem Wasser abspuelen und trockentupfen. Mit Sal...

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Die Zitrone auspressen, den Saft mit den Kraeutern, Worcestershiresauce, Pfeffer...

» vom 01.10.2000
Lammkeule kurz waschen und mit Küchenkrepp sorgfältig abtrocknen. Öl in der Fett...

» vom 01.10.2000
Vorbereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden, Suppengrün putzen und kleinschneide...

» vom 01.10.2000
Die Lammkeule mit Pfeffer einreiben. Die Knoblauchzehe pellen und in dünne Stift...

» vom 01.10.2000
Gehackten Knoblauch mit Thymian, Käse und drei Viertel der Creme fraîche verrühr...

» vom 01.10.2000
Die Lammkeule und die Prinzessbohnen können auch im gefrorenen Zustand verarbeit...