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» vom 01.10.2000
Den Stielansatz der Zucchetti wegschneiden. Zwiebeln schaelen. Die ganzen Zucche...

» vom 01.10.2000
Reis in kochendem, leicht gesalzenen Wasser 12 - 15 Minuten garen. Wasser abgies...

» vom 01.10.2000
Das Lammfleisch waschen und trockentupfen. Das Fleisch von Haeutchen und Sehnen ...

» vom 01.10.2000
Minze waschen, trockentupfen und die Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, in...

» vom 01.10.2000
Lammrücken vom Knochen lösen und von Haut und Sehnen befreien, in mundgerechte S...

» vom 01.10.2000
Für die Spiesse das Fleisch von Fett und Sehnen befreien und in gleichgrosse Stü...

» vom 01.10.2000
Eier verquirlen, mit Zitronensaft (1), Tomatenmark und Mehl Marinade rühren. Sch...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch waschen, trockentupfen, in Würfel von etwa 3 cm Kantenlänge schneide...

» vom 01.10.2000
Lammsteak ca. 4 Stunden in einer Mischung von Balsamico und Olivenoel, Pfeffer ...

» vom 01.10.2000
Lammsteaks mit frisch gepresstem Knoblauch, Kräutern der Provence, Salz und Pfef...

» vom 01.10.2000
Thymian-, Oregano- und Petersilienblättchen von den Stielen zupfen, einige Blätt...

» vom 01.10.2000
Den Lammschinken ohne Fettzugabe in den gewaesserten Roemertopf geben, mit Whis...

» vom 01.10.2000
Das Lammrueckenfilet in 16 Schnitzel schneiden, flach klopfen, salzen, pfeffern...

» vom 01.10.2000
Lammschulter unter kaltem Wasser abspülen, abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer, zerdrü...

» vom 01.10.2000
Lammschulter enthäuten und mit gehacktem Dill, zerdrückten Knoblauchzehen, Senf...

» vom 01.10.2000
1. Lammschulter in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Champi...

» vom 01.10.2000
Vorbereitungszeit: Etwa 15 Minuten Garzeit: Etwa 1 Stunde Den Römertopf wässer...

» vom 01.10.2000
Lammschulter mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit einem Bindfaden zusammenhalten ...

» vom 01.10.2000
1. Fuer den Lammfond die Knochen und Lammabschnitte abbrausen und mit kochendem ...

» vom 01.10.2000
Lammschulter plattdruecken. Kraeuter, Knoblauch, Lauch puerieren. Oel zugeben. ...