Webkoch.de

» vom 01.10.2000
Die Lammrueckenfilets vom Knochen loesen. Die Knochen zerhacken. Von den Ruecken...

» vom 01.10.2000
Lammruecken mit Salz und Pfeffer aus der Muehle wuerzen und im Olivenoel beidsei...

» vom 01.10.2000
Fleisch vorbereiten, pfeffern. Bratfett in Pfanne erhitzen, Filet von allen Seit...

» vom 01.10.2000
Die Pfefferkoerner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Moerser oder mit der B...

» vom 01.10.2000
Beim Schlachter das Lammfilet vom Knochen lösen lassen. Bereiten Sie im Mixer ei...

» vom 01.10.2000
Den Lammrücken häuten, die auf der Unterseite liegenden kleinen Filets heraussch...

» vom 01.10.2000
Fleisch waschen, trockentupfen, die Fettschicht mit einem scharfen Messer kreuzw...

» vom 01.10.2000
Fleisch bis auf die Rippen einschneiden, weissen Portwein in die Schnitte träufe...

» vom 01.10.2000
Den Lammrücken von Haut, Fett und Sehnen befreien. Das Fleisch zwischen den Ripp...

» vom 01.10.2000
Den Lammruecken vom Knochen loesen, die Knochen klein hacken und einen Lamm-jus ...

» vom 01.10.2000
Fleisch in den gewaesserten Roemertopf legen, salzen und pfeffern und mit Zitron...

» vom 01.10.2000
Aus Kochsalz, Mehl, Wasser, Eigelb, Ei, Thymian und Rosmarin einen Teig kneten u...

» vom 01.10.2000
Wirsing waschen, vier große Blätter ablösen und in kochendem Salzwasser kurz bla...

» vom 01.10.2000
Lammruecken waschen und trockentupfen. Die Haut vorsichtig kreuzweise einschneid...

» vom 01.10.2000
Kartoffeltaler: : am Vortag Kartoffeln mit der Schale 30 Minuten kochen. Am näch...

» vom 01.10.2000
Es ist eine traditionelle Methode, Fleisch mit einer koestlich-aromatischen, fri...

» vom 01.10.2000
Fleisch waschen, trockentupfen und wuerzen. In einem Braeter im heissen Oel rund...

» vom 01.10.2000
Den Saft von 1/4 der Orange auspressen. Die restlichen Orangen mit einem scharfe...

» vom 01.10.2000
Knoblauch schaelen und zusammen mit den Schalotten, Petersilie, Ker...

» vom 01.10.2000
1. Das überflüssige Fett von der Lammkeule abschneiden, das Fleisch in etwa 2 cm...