Vorspeisenrezepte

Asiatisch

Fisch-Gemüse-Currysuppe

Blumenkohl o. Broccoli in Röschen geteilt · Chinakohl in breite Streifen · Rettich in dünne Scheiben

Fisch

Fisch-Mousse in Nori-Algen

Steinbuttfilet · Lachsfilet · Orangensaft

Asiatisch

Fisch-Pakoras (Maachi Ka Pakora)

frisches Fischfilet (Kabeljau) · Kurkuma · Salz

Fisch

Fisch-Soljanka

Fisch · Zwiebeln · Butter Margarine oder Öl

Deutsche Küche

Fisch-Spargel-Sülzchen

Spargel · Erbsen gepalt · Wasser

Asiatisch

Fisch-Spargel-Sushi (ohne Reis)

Eier · Mehl · Milch

Fisch

Fischbällchensuppe

Makrelenfilet · Salz · Weißer Pfeffer

Fisch

Fischbeuschelsuppe

"Fischbeuschel" eines · weiblichen Karpfens (das · sind der Rogen und die

Fisch

Fischborschtsch

Suppengrün · Champignons · Zwiebeln

Fisch

Fischbrühe mit Bohnenquark

Fischköpfe Gräten, Heilbutt · Wasser · Ingwer frisch am Stück

Suppe

Fischcocktail

Kabeljaufilet · Zitrone, Saft von · Salz

Fisch

Fischeintopf auf Fischerart

Gemischte Fische gesäubert, Köpfe + Haut aufbewahrt · Saegegarnelen geschält Schalen aufbewahrt · Muscheln gemischt MiesmuschelnHerzmuscheln Klaffmuscheln

Fisch

Fischfond (Fumet De Poisson)

Karkasse Gräten und - Köpfe von Weissfischen, - Steinbutt, Zander, - Trüsche, Scholle, - Glattbutt, Seezunge - oder Petersfisch · Butter · Schalotten 3 bis 4

Suppe

Fischfond auf Vorrat

Fischfond · rechteckige Gefrierdosen · Gefrierbeutel oder

Fisch

Fischklösschen-Suppe

Rotbarschfilet · Eiskalte Schlagsahne · Ei

Fisch

Fischkroketten

Kabeljaufilet · Schlagsahne oder trockener Sherry · Petersilie

Fisch

Fischpastetchen (für 15 Pastetchen)

Kapern · Butter · Zwiebeln

Fisch

Fischpasteten "Teufel im Leib" (Kapverdische Inseln)

Thunfischfilet · Tomate · Süßkartoffeln