Fisch-Soljanka
Zutatenliste
| 500 g | Fisch |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Butter Margarine oder Öl |
| 2 EL | Tomatenmark Püree |
| 4 kl. | Salzgurken o. Essiggurken |
| 2 | Tomaten |
| 1 EL | Kapern |
| 1 | lorbeerblatt |
| ½ | Zitrone |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie oder Dill |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark zusetzen
und 5 - 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in Scheiben
geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer
zusetzen, alles mit heißer Brühe übergießen, salzen und 10 - 15
Minuten kochen.
Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und
einige geschälte und entkernte Zitronenscheiben auflegen.
*
Quelle: Erfasst von j.hunsperger Link-Ch1.aworld.de
05.07.94
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