Vorspeisenrezepte
Rezepte
4.081 Rezepte
Fisch
Endiviensalat mit geräucherter Forelle
Scheiben Graubrot · Butter oder margarine · Endiviensalat (250 g)
Fleisch
Engadiner Hochzeitssuppe (Graubünden)
Bratspeck in Scheiben · Bratbutter · Karotten in feine Streifen
Geflügel
Enten-Sauerkirschen-Terrine
Ente etwa 2 bis 2,3 kg pro Ente, entbeint,in kleine Würfel geschnitten Knochen aufbewahren · Rosewein · Sherrywein
Geflügel
Entenbrust mit Backpflaume (Magret Fume Aux Pruneaux)
Entenbrust, geräuchert · Backpflaumen (aus Agen) entsteint
Asiatisch
Entenfüße mit Austernsauce (Haoyou yajiao, Guangdong)
Entenfüße · dunkle Sojasauce · Frühlingszwiebeln gehackt
Geflügel
Entenkraftbrühe mit Petersiliennockerln
Entenknochenin walnußgroße Stücke gehackt · WurzelgemüseLauch,Sellerie Zwiebeln, Karotten · Geflügelbrühe
Geflügel
Entenstreifen mit leichtem Zimtaroma
Entenbrust mit Knochen · Feine Spargelspitzen · Karotte