Vorspeisenrezepte

Gemüse

Eingelegte Auberginen

Auberginen · Salz · Knoblauch

Gemüse

Eingelegte Austernpilze

Austernpilze · Olivenöl · Knoblauchzehen

Gemüse

Eingelegte Zucchini

Zucchini · Knoblauchzehen · glatte Petersilie

Gemüse

Eingelegte Zucchini

feste Zucchini · Knoblauchzehen · Petersilie

Gemüse

Eingelegter Fetakäse mit Kirschtomaten

Feta · Zwiebel · Staude Bleichsellerie

Fisch

Eingelegter Karpfen

karpfen ca.2.5 kg · moehren · Weinessig

Milchprodukte

Eingelegter Ziegenkäse, warm auf buntem Paprikasalat

Ziegenkäse (Crottin de Chavignol) · Gelbe Paprika · rote Paprika

Fleisch

Eingelegtes Kaninchen (Coniglio marinato, Piemont)

Kaninchen a ca 2 kg küchenfertig · Salbeiblätter · Knoblauchzehen

Deutsche Küche

Einlaufsuppe

Eier · Mehl · Butter

Gemüse

Eintopf aus Dinkelkörnern und Linsen

Dinkelkörner · Linsen · Zwiebel

Gemüse

Eintopf aus getrockneten grünen Bohnenkernen

Bohnenkerne, grün, getrocknet, über Nacht eingeweicht · Geflügelbrühe · Zwiebel, gewürfelt

Obst

Eintopf mit Wurzeln, Hafer und Quitten

Quitten · Birnendicksaft · Wasser

Fleisch

Eintopf von Schmorgurken mit Liebstöckel und Schweinemett

Schmorgurken · Karotte · Lauch

Fleisch

Eintopf Winterfreuden

Kasseler geräuchert und ohne Knochen · Wasser (1) · Wasser (2)

Fleisch

Eisbein-Linseneintopf

- ACHTUNG! Essen am Vortag beginnen · Eisbein, gepökelt · Kartoffeln

Gemüse

Eisgekühlte Tomatensuppe

Sehr reife Tomaten · Schalotten · Knoblauchzehe

Gemüse

Eisige Tomaten-Shrimps-Suppe

Vollreife Tomaten · Magermilchjoghurt · Creme fraiche

Backen

Eitaschen mit Kräuterfüllung

Weizenvollkornmehl · Trockenhefe · Wasser