Vorspeisenrezepte

Gemüse

Rote-Rüben-Suppe mit Kren-Nockerln

Rote Bete · Salz · lorbeerblatt

Salat

Roter Eichblattsalat mit Kürbiskernen

Roter Eichblattsalat · Zitrone, Saft · Orangensaft

Gemüse

Roter Gemüseeintopf

Wasser · Möhren · Porree

1 Std. 15 Min.

Gemüse

Rotkohlsüppchen mit geröstetem Knoblauchbaguette

Rotkohl · Öl · Gemüsebrühe

Gemüse

Rotkohlsuppe

Rotkohl · Zwiebel · Rotwein

45 Min.

Suppe

Rotkohlsuppe mit Schillerlocken

Schillerlocken · Rotkraut dünn geschnitten · Speck in dünnen Scheiben

Gemüse

Rotkrautpastete mit Kastanienfüllung

Rotkohl a ca 1 kg · Champignons gescheibelt · Zwiebel fein gehackt

Fleisch

Rotkrautsüppchen mit Kalbszunge

Rotkohl · Salz · Pfeffer, frisch gemahlen

Fisch

Rubinforelle

Rubinette-Äpfel (*) - oder eine andere Sorte · Zitronensaft · Frischkäse

Gemüse

Rübli-Haselnuss-Suppe

Haselnüsse geröstet und - geschält, gemahlen · Stange Bleichlauch - fein geschnitten · Karotten Rübli - fein geraffelt

Gemüse

Rübli-Linsen-Topf

Getrocknete Steinpilze · Einweichflüssigkeit · Zwiebeln

Gemüse

Rüblisuppe A L'Orange

Butter · Zwiebel gehackt · Knoblauchzehe gehackt

Gemüse

Rübliterrine

Ruebli Karotten · Rahm · Wasser

Gemüse

Rucola Kartoffelsuppe

Kartoffeln · Zwiebel · Butter

Italienisch

Rucola Mozzarella-Salat mit Tomatendressing

Rucola · in Öl eingelegte getr. Tomaten · Bund Petersilie

Gemüse

Rucola-Cremesuppe

kleine Zwiebel · Knoblauchzehe · Etwas Butter oder Margarine

Gemüse

Rucola-Crostini

Rucola · Knoblauchzehe · Senf

30 Min.

Fleisch

Rucola-Salat

Rucola ersatzweise Feldsalat · Bündner Fleisch in dünnen Scheiben · Schalotten evtl. das doppelte nehmen