Vorspeisenrezepte

Fisch

Pfirsiche mit geräucherter Forelle

Pfirsich · Salatblätter · Forellenfilet, geräuchert

Obst

Pfirsichsuppe mit Gänseblümchen und Basilikum

Basilikum · Trockener Weißwein · Wasser

Suppe

Pflaumen im Speck

Kurpflaumen, entsteint · Scheibe Frühstücksspeck · Rotwein

Fleisch

Pfundskohl

Rosenkohl, geputzt, ev.halbiert · Wirsing in Streifen · Spitzkohl oder Weißkraut in Streifen

1 Std.

Asiatisch

Philippinen: einfache Mangobeilage

nicht reife Mango · Zwiebel · Strauchtomaten

15 Min.

Fleisch

Pho-Suppe mit Reisnudeln (pho tai)

Markknochen · Rindersuppenfleisch · Zwiebeln

Fleisch

Picadillo Andaluzia*

Schweine- oder Lammfleisch fein gehackt · Zwiebel fein gehackt · Knoblauchzehen geschält zerdrückt

Milchprodukte

Picandou auf Salat

Picandou · Salatblätter · Tomaten

10 Min.

Deutsche Küche

Pickelsteiner (Pichelsteiner Eintopf, Bayern)

Schweineschulter ohne Knochen · Rindfleisch Dicker Bug · Lammschulter, ohne Knochen

Fisch

Pikant-scharfe Kokos-Seelachs-Suppe

Zwiebeln · Knoblauchzehe · grüne Paprikaschoten (400 g)

Gemüse

Pikante amerikanische Maissuppe

Poreestange · Butter · Mehl

Obst

Pikante Feigen in Portwein

Zucker · Balsamessig · Tawny Port

Backen

Pikante Hefekrapfen

Würfel frische Hefe (20g) · Prise Zucker · Lauchzwiebeln

Fisch

Pikante Karpfensuppe

Karpfen küchenfertig · Zwiebeln · Wasser

Obst

Pikante Käse-Äpfel

säuerliche festfleischige Äpfel · Zitronensaft · Scharfer Senf

Vorspeise

Pikante Käse-Pastete

Schnittlauch · Petersilie · Rahm-Frischkäse

Suppe

Pikante Käsecreme (Haydari, Türkei)

Schafskäse türkischer oder bulgarischer · Säuerlicher Joghurt · glatte Petersilie

Vorspeise

Pikante Käseecken

Weizenmehl · Parmesankäse gerieben oder Schweizer Käse · Salz