Obstrezepte

Dessert

Holunderbeercreme mit geeister Birnensauce

Blatt weiße Gelatine · Eigelb · Zucker

Likör

Holunderbeerlikör

Pfd. Holunderbeeren · Wasser · Pfd. Zucker

Dessert

Holunderbeermousse auf Vanillecreme

Eigelb · Puderzucker · Heißes Wasser

Obst

Holunderbeersaft

Holunderbeeren · Zitronenschale (unbehandelt!) · Zucker

Gemüse

Holunderbeersuppe

Holundenbeeren · Wasser · Zwiebel

Dessert

Holunderbeersuppe mit Grießklößchen

Flaschen Holunderbeersaft (Ó 330ml) · gestrichene Ei Speisestärke · Zimtstange

Dessert

Holunderblüten-Joghurt-Eis

Milch · Eigelb · Zucker

Backen

Holunderblüten-Muffins

Butter (70g Öl) · Rohzucker (100g) · Salz

35 Min.

Dessert

Holunderblütenbowle

Holunderblütensirup · Flachen trockener Weißwein · Zitrone in Scheiben

10 Min.

Obst

Holunderblütenessig

Holunderblüten Rückstände aus der Sirupherstellung, siehe Holunderblütensirup · Holunderblütendoldenfrisch · Obstessig

Obst

Holunderblütenlikör

Holunderblüten Rückstände aus der Sirupherstellung, siehe Holunderblütensirup · Holunderblütensirup · Holunderblütendoldenfrisch

Obst

Holunderblütenlimonade

Holunderblütendolden · Wasser · Zitronen in Scheiben geschnitten

Dessert

Holunderblütenmilch-Kaltschale mit Karotten

Milch · Sahne · Holunderblütendolden

Dessert

Holunderblütenmousse

Weiße Schokoladenkuvertüre · Mascarpone · Magerquark

Dessert

Holunderblütenmousse mit Erdbeeren

Apfelsaft · Wasser · Weißwein

Dessert

Holunderblütenparfait mit marinierten Erdbeeren

Holunderblüten · Weißwein · Wasser

Obst

Holunderblütensaft/Sekt

Holunderblüten · Zucker · Weinessig

Dessert

Holunderblütensirup

Holunderblütendolden · Wasser siedend · Zucker