Holunderblütenlikör
Zutatenliste
| Holunderblüten Rückstände aus der Sirupherstellung, siehe Holunderblütensirup | |
| 3 EL | Holunderblütensirup |
| 4 | Holunderblütendoldenfrisch |
| 1,50 l | Birnenschnaps oder Apfelschnaps |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten miteinander vermischen und gut durchrühren. In ein
grosses Glas geben und zugedeckt 8 bis 10 Tage an die Sonne stellen.
Abseihen, in Flaschen füllen und diese gut verkorken. Während 4 bis
5 Monaten an der Kühle stehenlassen.
*
Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,
Frühling in der Küche, Hallwag, Bern,
1994, ISBN 3-444-10421-9
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From: [email protected] (Rene Gagnaux)
Date: Sat, 18 Jun 94
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