Obstrezepte

Obst

Holunder-Aufstrich

Holunderbeeren · Birnen · Äpfel - alle Früchte geputzt - gewogen

Obst

Holunder-Birnen-Konfitüre

Holunderbeeren · Birnen · Aniskörner

Obst

Holunder-Brandy

Holunderbeeren · Zucker · Flasche Weinbrand

Dessert

Holunder-Buttermilch-Creme

Holunderbeersaft · Saure Sahne · Buttermilch

Likör

Holunder-Likör

Holundersaft · Zucker · Vanillinzucker

Obst

Holunder-Limonade

Holunderblüten (noch nicht verblüht) · Pfund Zucker · Zitronensäure oder Ascorbinsäure

Dessert

Holunder-Maultaschen mit Birnenkompott

Holunderbeeren abgezupft · Gelierzucker · Zwetschgen gut reif

Obst

Holunder-Sekt

Holunderblüten · Zucker · Wasser

Dessert

Holunder-Sorbet

Eiweiße · Zucker · Holunderbeersaft

Dessert

Holunder-Suppe mit Kirschen und Schwemmklößchen

Kirschen, ohne Stein, mit Saft (1 Glas) · Holundersaft · Zucker

40 Min.

Obst

Holunder-Weinbeeren-Gelee

Holundersaft · Traubensaft · Gelierzucker 1:1

Dessert

Holunderauflauf

Eier · Zucker · Rahm

Dessert

Holunderbeer-Birnen-Kaltschale

Holunderbeeren frisch · Zitrone unbehandelt · Birne reif

Dessert

Holunderbeer-Mousse

Blatt weiße Gelatine · Eigelb · Puderzucker

Obst

Holunderbeer-Relish

Holunderbeeren · Äpfel · Stück Ingwer, pflaumengross - frisch

Dessert

Holunderbeer-Suppe mit Äpfeln und Eischneeklößchen

Holunderbeeren · Äpfel, säuerliche · Vanilleschote

Dessert

Holunderbeercreme

Holunderbeersaft · Blatt weiße Gelatine · Eigelb

Dessert

Holunderbeercreme mit Apfelspalten

Blatt weiße Gelatine · Holunderbeersaft (aus dem Reformhaus) · Zucker