Rezepte mit Meeresfrüchten

Fisch

Jakobsmuscheln mit Paprika

Rote Paprikaschoten · Knoblauchzehen · Chilischote mittelscharf

Asiatisch

Jakobsmuscheln mit Sojabohnensprossen

Olivenöl · Jakobsmuscheln in Scheiben · Salz

Fisch

Jakobsmuscheln nach provenzialischer Art (Raito-Sauce)

Jakobsmuscheln · Weißwein, trocken · Butter

Gemüse

Jakobsmuscheln Pariser Art (Coquilles St. Jacqs Parisien)

Fischfond · Kochwein weiß · Schalotten

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln überbacken

Jakobsmuscheln · trockener Sherry · Toastbrot

Meeresfrüchte

Jakobspäckchen

Jakobsmuscheln in der Schale · Salz · Weißer Pfeffer

Meeresfrüchte

Jakobsrisotto (Risotto Saint-Jacques)

Zwiebel fein gehackt · Knoblauchzehe fein gehackt · Olivenöl

Asiatisch

japanischer Tempura-Ausbackteig & Sauce

Eigelb · Eiswasser · Backpulver

10 Min.

Fisch

Kabeljau "Homard" mit Moutarde Dijon-Senfkörner-Sauce

Kabeljaufilets · Hummer · -5 Dijon-Senf

Fisch

Kabeljau in Pergament

Staudensellerie · Zucker · Butter

Fisch

Kabeljau in Senfsauce

Kabeljaukoteletts (je 180 g) · Zwiebel · Zitrone

Backen

Kabeljau mediterran

Kabeljau (anderer fester Fisch geht auch) · geschälte Tomaten aus der Dose · passierte Tomaten

Fisch

Kabeljau mit Thymian-Tomaten und Knoblauchbröseln

Tomaten, kl. · Zwiebeln · Knoblauchzehen

Fisch

Kabeljau mit Tomaten-Hollandaise

Tomaten · Knoblauchzehe · Hollandaise (Fertigprodukt)

Fisch

Kabeljau-Koteletts mit Krabben

Kabeljau-Koteletts (je ca. 200g) · Zitrone den Saft davon · Salz + weißer Pfeffer

Fisch

Kabeljaufilet in Dillsoße

Möhren · Salz · Kabeljaufilets (600 g)

Fisch

Kalamare mit Rotwein Calamares En Su Tinta

kleine frische Kalamare · Salz · trockener Rotwein

Gemüse

Kalamares oder Sepia mit Spinat oder Mangold

1 Kg Sepia oder Kalamaris · 1 Tasse Olivenöl · 1 Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten