117 'Dunkel' Rezepte
Entengulasch
dunkel
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» vom 01.10.2000
Die gesaeuberte Ente waschen, mit den Gewuerzen einreiben und eine Stunde kalt s... -
» vom 01.10.2000
Die gesaeuberte Ente waschen, mit den Gewuerzen einreiben und eine Stunde kalt s... -
» vom 01.10.2000
(*) Eine solche Gans reicht fuer etwa zehn Personen. Giampiero Audisio: Mit ei... -
» vom 01.10.2000
Die Gaensekeulen salzen, im heissen Gaensefett anbraten und aus der Pfanne nehme... -
» vom 01.10.2000
"Kochen mit weihnachtlichen Gewuerzen" Fuer die Sauce den Sternanis und die Ka... -
» vom 01.10.2000
Haut und Fettschicht von den Entenbruesten abziehen. Die Bruestchen in einer Pfa... -
» vom 01.10.2000
Die Mandeln im heissen Backofen auf der 2. Einschubleiste von oben bei 180 oC ca... -
» vom 01.10.2000
Die Entenbrüste würzen, mit flüssiger Butter bepinseln und mit der Hautseite nac... -
» vom 01.10.2000
Die Schale der Orange hauchdünn abschälen und in sehr feine Streifen (Julienne) ... -
» vom 01.10.2000
Den Rotkohl putzen und in feine Streifen hobeln. Die Äpfel schälen, entkernen, a... -
» vom 01.10.2000
Das Gansjung waschen, Hals und Flügel zerkleinern, von den Mägen die Haut abzieh... -
» vom 01.10.2000
Ente säubern und trockentupfen. Die kleingeschnittene Brötchen mit Milch übergie...
