Gefüllte Ente (Geismar)
Zutatenliste
| 1 | Ente |
| 2 | Brötchen |
| ¼ l | Milch |
| 1 | Apfel |
| 1 EL | Salz |
| 1 TL | Majoran |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| Suppengrün |
Zubereitung
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Schritt 1
Ente säubern und trockentupfen. Die kleingeschnittene Brötchen mit
Milch übergiessen, Apfelstückchen und Gewürze beigeben und die
Ente damit füllen. Die Ente mit Suppengrün 1 Stunde lang kochen,
anschliessend im Backofen oder Bräter 30 Minuten knusprig braten. Im
Kochsud kann man Reis ausquellen lassen und als Vorsuppe reichen.
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Quelle: hessentext 24.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 29 Nov 1994
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