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» vom 01.10.2000
Meeresfrüchte auftauen oder abtropfen, mit Limettensaft beträufeln. Zwiebel und ...

» vom 01.10.2000
Aus etwa einem Drittel des Kuerbisfleisches mit dem Ausstechloeffel kleine Kugel...

» vom 01.10.2000
Der Risotto - das Leibgericht der Tessiner. Ursprünglich nur an Weihnachten, ver...

» vom 01.10.2000
Die gehackte Zwiebel, die Champignons und die Hühnerlebern in der Butter anbrate...

» vom 01.10.2000
Die Anzahl Portionen gilt als Hauptspeise! Als Beilage fuer die doppelte Anzahl ...

» vom 01.10.2000
Reichlich Wasser aufkochen. Saucenzwiebelchen hineingeben und eine Minute blanch...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in grosse Wuerfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit de...

» vom 01.10.2000
Den Speck in feine Streifchen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schaelen...

» vom 01.10.2000
Fleisch in der Haelfte quer zur Faser bis zur Mitte einschneiden. Von diesem Sch...

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Mu-Err-Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen, ca. 40 Min. quellen lassen. Jede...

» vom 01.10.2000
Bratenfleischscheiben klopfen, salzen, pfeffern und mit einer Scheibe Speck bele...

» vom 01.10.2000
Speck, Zwiebel und Petersilie treibt man am besten durch den Fleischwolf oder wi...

» vom 01.10.2000
* Das Rindfleisch waschen und mit Küchenkrepp trocknen. 2 l Wasser mit Brühwürfe...

» vom 01.10.2000
Voressen: schweiz. für Ragout Das Fleisch portionsweise rundherum in der Bratb...

» vom 01.10.2000
3 EL Olivenoel erhitzen, feingehackte Zwiebel und gepresster Knoblauch darin gl...

» vom 01.10.2000
Tapas sind die kleinen Appetithäppchen, die die Spanier gerne in Bodegas und Bar...

» vom 01.10.2000
Die Niere von Sehnen und Straengen befreien, gut putzen und in der Milch rund ei...

» vom 01.10.2000
Fleisch wuerfeln und mit Wein und Essig begiessen. Knoblauchzehen grob zerteilen...

» vom 01.10.2000
Tequila, Wodka und Gin zusammenmixen, danach mit Cointreau, Bacardi und Lemon au...

» vom 01.10.2000
Porree putzen, waschen, in lange Stuecke schneiden. In kochendem Salzwasser kurz...