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» vom 01.10.2000
Eine Form mit 30 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben. Eine Tasse Meh...

» vom 01.10.2000
1. Rosmarin waschen, gut trockentupfen und zwei Tage trocknen lassen. Die Chilis...

» vom 01.10.2000
Rotwein erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Zur Entfaltung des Aromas Gewür...

» vom 01.10.2000
Das bratfertige Huhn waschen, trockentupfen, halbieren, Fluegerln sowie Keulen a...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser gründlich säubern und abbürsten, in der...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken. Rosmar...

» vom 01.10.2000
Knoblauch schaelen und durch die Knoblauchpresse druecken. Rosmarin waschen. Oli...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln gut waschen, abbürsten, in der Schale knapp garen. Abkühlen lassen un...

» vom 01.10.2000
Milch über Schroth gießen, zugedeckt quellen lassen. Lauch fein würfeln, Butter ...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser bürsten und ungeschält in dünne...

» vom 01.10.2000
Rohe Kartoffeln mit Öl bestreichen, Salz und frische Rosmarinnadeln darübergeben...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch in s...

» vom 01.10.2000
Pilze in warmen Wasser einweichen. Das Fleischstueck rundherum mit einem spitz...

» vom 01.10.2000
Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig kneten, eine Kugel daraus formen un...

» vom 01.10.2000
(*) Magentraes - oder Glarner Gewuerzzucker - besteht aus Zimt, Vanillin-Zucker,...

» vom 01.10.2000
Die Rote Bete, das Fleisch, die Heringe, Kartoffeln, Gurken, Ei und Aepfel in kl...

» vom 01.10.2000
Die Kammscheiben werden schon am Vortag eingelegt; mit Salz, Pfeffer, Zwiebelsch...

» vom 01.10.2000
Die Hefe in der Milch auflösen. Die Butter mit dem Honig, dem Ei, den Gewürzen u...

» vom 01.10.2000
Hefe in warmer Milch auflösen, anschließend mit den restlichen Zutaten auß...

» vom 01.10.2000
Rosinen waschen und im Portwein marinieren. Die Gelatine in kaltem Was...