Neue Rezepte
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» vom 01.10.2000
Grundansatz: Zutaten gut vermischen und 3 Tage gleichbleibend warm stehen la... -
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» vom 01.10.2000
Am Vortag Sauerteigkultur mit Roggenmehl und Wasser ansetzen. Am nächsten Morgen... -
» vom 01.10.2000
"alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser)... -
» vom 01.10.2000
Sauerteigansatz: 2 Becher Wasser, 2 Becher Mehl (Typ 405), 1 EL Zucker, 2,5 TL H... -
» vom 01.10.2000
Aus Roggenmehl und Buttermilch Ansatz für den Sauerteig rühren. Dafür 15 g Rogg... -
» vom 01.10.2000
Beide Mehle in eine Schüssel sieben. Sauerteig in eine Mehlvertiefung geben, etw... -
» vom 01.10.2000
Das Weißkraut wie zur Sauerkrautherstellung hobeln. Das Salz dazu geben und orde... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl sieben, mit Restsauerteig bzw. Krümmelsauer und Wasser gut vermischen ... -
» vom 01.10.2000
Rezept für 4 Stunden Backprogramm. Programm französisch, Bräunung dunkel. -
» vom 01.10.2000
Huhn in 4 Teile zerlegen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit den Zwiebeln in... -
» vom 01.10.2000
Leber in Scheiben schneiden. Leicht pfeffern, in dem Mehl wenden und in etwas Bu... -
» vom 01.10.2000
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 26cm oder 28cm Springform mit Einsatz ausfette... -
» vom 01.10.2000
1. Fuer die Vanillesauce Sahne und Milch in eine Schuessel geben, Vanillemark un... -
» vom 01.10.2000
1. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und pürieren. Einige zum Garnieren zurück... -
» vom 01.10.2000
Für eine Springform von 22 cm Durchmesser. Aus lauwarmer Milch, Hefe und einem... -
» vom 01.10.2000
Aus Fett, Mehl und wenig Zucker macht man ein dunkeles Roestich (Einbrenne), gib... -
» vom 01.10.2000
(*) Einmachglaeser a 5 dl. Quitten abreiben, schaelen, halbieren, Kerngehaeuse... -
» vom 01.10.2000
(*) Ein Rezept reicht für 2 Einmachgläser a 1/2 Liter. Die Zutaten für den Sir...