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» vom 01.10.2000
Auf den ausgerollten Teigboden zuerst die Haselnuesse streuen, dann das Zwetschg...

» vom 01.10.2000
Das Mehl wird mit Milch angeruehrt, ein wenig Zucker, eine Messerspitze Salz daz...

» vom 01.10.2000
Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Mehl mit Staerke mischen, sieben und auf e...

» vom 01.10.2000
Schwarte rautenfoermig bis fast auf das Fleisch einschneiden. Nelken in glei chm...

» vom 01.10.2000
Ein wirklich guter schwäbischer Kartoffelsalat gelingt nicht allen, weil sehr vi...

» vom 01.10.2000
Das Rostbratenfleisch muss gut abgehangen und unbedingt marmoriert sein, denn di...

» vom 01.10.2000
Die Fleischscheiben mit dem Handruecken leicht klopfen, das Fett am Rand mehrere...

» vom 01.10.2000
Den Sauerteig mit 1/4 l lauwarmem Wasser und etwas Weizenmehl glattruehren. Mit ...

» vom 01.10.2000
Die Linsen mit der Bruehe bedecken , das Lorbeerblatt und die kleingewuerfelten ...

» vom 01.10.2000
Den Obstmost mit den Eiern, dem Zucker und dem Starkemehl gut verschlagen und da...

» vom 01.10.2000
Aus Quark, Butter, 2/5 der Eier, 3/5 des Eigelbs und dem Salz eine Schaummasse ...

» vom 01.10.2000
Spinat putzen, waschen und in reichlich Salzwasser blanchieren. Dann in Eiswasse...

» vom 01.10.2000
Fuer Springerle brauchen Sie kleine Holzmodeln von moeglichst verschiedener Form...

» vom 01.10.2000
Schweinebug, Schnaeuzle und Kalbsfuesse wuerzen und mit dem Gemuese langsam weic...

» vom 01.10.2000
Die Butter schaumig ruehren. Nach und nach Zucker, Eigelb, Sahne, Zitronenschale...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Fett glasig duensten. Mehl darueberstae...

» vom 01.10.2000
(fuer Kartoffelkuchen, Gemuese-, Zwiebel- und Apfelkuchen) Das Mehl in eine Sc...

» vom 01.10.2000
Sie koennen entweder ein "Schwaebischer Hefeteig" oder ein "Geriebener Hefeteig"...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln am besten einen Tag zuvor Kochen. Dann schälen und durchdrücken. ...

» vom 01.10.2000
Das Mehl und Salz mit dem Wasser zu einem Teig vermengen. Daraus werden fingerdi...