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» vom 01.10.2000
Schweinekopf mit am Vortag eingeweichten Erbsen, halbierten Zwiebeln und wenig S...

» vom 01.10.2000
Vorbereiten des Fleisches: Pferdefleisch in Stücke zu 300 bis 400 g schneiden,...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden, mit der gewuerfelten Zw...

» vom 01.10.2000
Schweinenacken leicht mit Salz, Pfeffer würzen, Kasseler grob würfeln, Kartoffel...

» vom 01.10.2000
Die Maultaschen nach Rezept (in Salzwasser gekocht) in die heisse Brühe mit Schn...

» vom 01.10.2000
Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen. Butter in...

» vom 01.10.2000
Schweinegeschnetzeltes salzen und pfeffern und in heißem Fett abraten. Zwiebelwü...

» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine Schuessel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.Die Hefe in...

» vom 01.10.2000
Sie koennen entweder einen "Schwaebischen Hefeteig", einen "Geriebenen Hefeteig"...

» vom 01.10.2000
Die Hefe mit dem Wasser aufloesen. Das Mehl in eine Schuessel sieben. In der M...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Karotten und Sellerie schaelen und in Wuerfel ...

» vom 01.10.2000
Sie koennen entweder einen "Schwaebischen Hefeteig" oder einen "Geriebenen Hefet...

» vom 01.10.2000
Mehl, Griess, 1 Ei, 2 Eigelb und Salz verkneten, bis der Teig elastisch ist. Abd...

» vom 01.10.2000
Die Spargelenden ca. 1 cm abschneiden und das untere Drittel abschälen, lose in ...

» vom 01.10.2000
Die Eier mit Zucker schaumig ruehren, das Mehl von Hand leicht unterheben. Mit e...

» vom 01.10.2000
Die Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Mit einem rinden, gezackt...

» vom 01.10.2000
Aus den Teig-Zutaten einen Mürbeteig kneten (sollte nicht zu weich sein, bei Bed...

» vom 01.10.2000
Das Wasser in einem großen Topf aufsetzen und Lorbeerblätter, Zwiebel, Nelken, P...

» vom 01.10.2000
Zutaten auf Eis im Shaker kräftig schütteln. In eine vorgekühlte Cocktailschale ...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln am Vortag kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die ...