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» vom 01.10.2000
Gari wird aus Maniokgriess hergestellt und ist die Grundlage für zahlreiche Geri...

» vom 01.10.2000
Das Eiweiss steif schlagen; nach und nach die Speisestärke, 1 El. Sherry und dan...

» vom 01.10.2000
Garnelen tiefgefroren in kaltes Wasser und c.a. 15 min warten. dann auspacken (...

» vom 01.10.2000
Garnelen auftauen. Schalotten abziehen und in Ringe schneiden. Chinakohl putze...

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Riesengarnelen oder Barbecue-Garnelen auftauen. Gemüsefond mit Butter und etwas ...

» vom 01.10.2000
Die Garnelen schälen und entdarmen. Schalotten fein würfeln und in Weißwein 3 Mi...

» vom 01.10.2000
Gans vorbereiten: Beutel mit Innereien aus der Gans nehmen. Zunaechst wird das u...

» vom 01.10.2000
1.) Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abgießen, noch warm pellen. Geputz...

» vom 01.10.2000
Zwiebel, Sellerie, Möhren, Lauch würfeln. Maronen schälen, Zwiebeln kleinhacken,...

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Die Gans innen und aussen sorgsam waschen, abtrocknen, salzen und pfeffern. Die ...

» vom 01.10.2000
Das Weissbrot 3cm gross wuerfeln und in der geschmolzenen Butter wenden. Auf ein...

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Die Flügel der Ganz kurz unter dem Flügelgelenk abtrennen. Äpfel, Zwiebeln, Thym...

» vom 01.10.2000
Für die Zubereitung der Gans die Innereien entfernen und mit grob geschnittenen ...

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Das Gansjung waschen, Hals und Flügel zerkleinern, von den Mägen die Haut abzieh...

» vom 01.10.2000
1. Den Boden der Mürbeteig-Törtchen mit einer etwa 1 cm hohen Schicht Vanillepud...

» vom 01.10.2000
Blumenkohl putzen, in der Mitte kreuzweise einritzen und in kochendem Salzwasser...

» vom 01.10.2000
Den ganzen Rehruecken von den Sehnen und der Haut befreien. In der Mitte durchsc...

» vom 01.10.2000
mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und ueber Nacht - ca. 12 Stunden - im Back...

» vom 01.10.2000
Ofen auf 200°C vorheizen. Garnelen aus der Schale lösen, Darm entfernen und g...

» vom 01.10.2000
Garnelen ggf. auftauen lassen. Frische Gambas (Riesengarnelen) aus den Schalen l...