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» vom 01.10.2000
Den Fisch quer in ca. 5 cm breite Stücke zerschneiden, säubern, mit Zitronensaft...

» vom 01.10.2000
Den Fisch nach dem 3-S-System vorbereiten. In eine feuerfeste Ton- oder Glasform...

» vom 01.10.2000
Schalotten schälen, halbieren. Mit Senfkörnern und Kardamom in die Brühe geben, ...

» vom 01.10.2000
Mangold putzen und gründlich waschen. Die Stiele entfädeln, kleinschneiden, die ...

» vom 01.10.2000
1. Den Fisch abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen, leicht mit Salz bes...

» vom 01.10.2000
Die Tongupilze in lauwarmem Wasser etwa 15 Minuten quellen lassen. Den Fisch abs...

» vom 01.10.2000
Stangensellerie am Ende der Blätter abschneiden. Die grünen Blätter können zur ...

» vom 01.10.2000
Den Fisch ausnehmen und schuppen, Flossen abschneiden. Am Rücken 4 - 5 Mal 1 cm ...

» vom 01.10.2000
Das Rindfleisch in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen...

» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser anrühren, dann...

» vom 01.10.2000
Aus Schalotten, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Distelöl eine Sala...

» vom 01.10.2000
Mehlbutter: weicher Butter mit Mehl gut verkneten, Verhältnis 35/65. In einer ...

» vom 01.10.2000
Ausreichend für 6-8 Personen Die Muscheln öffnen und säubern, harte Muskeln un...

» vom 01.10.2000
Für Schwangere und Stillende: Fisch mit Gemüse Im Wasserdampf garen Gemüse und...

» vom 01.10.2000
(*) mit Griessbutternudeln und Preiselbeeren. Rehschloegel salzen, pfeffern, s...

» vom 01.10.2000
Vom Salat entfernt man die welken Aussenblaetter und schneidet den Stiel ab. Man...

» vom 01.10.2000
Spargel nicht zu weich duensten. In eine feuerfeste Schale legen. Seesaibling mi...

» vom 01.10.2000
Weisskohlviertel im heissen Fett anduensten. Bruehe, Creme fraiche und Gewuerze ...

» vom 01.10.2000
(Tuschonoe wimja risom i jablokami) Euter gruendlich waschen und 2 bis 3 Stund...

» vom 01.10.2000
Rindsschnitzel plattieren, salzen, pfeffern, in heissem Oel beidseitig rasch anb...