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Gedünstetes Euter mit Äpfeln und Reis

Gedünstetes Euter mit Äpfeln und Reis
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    (Tuschonoe wimja risom i jablokami)
    Euter gruendlich waschen und 2 bis 3 Stunden in kaltes Wasser legen.
    Erneut waschen, mit kochendem Wasser bedecken und etwa 20 Minuten
    kochen. Zerkleinertes Gemuese, Lorbeerblaetter, Salz und Pfeffer
    zufuegen und zugedeckt auf kleiner Flamme weich kochen.
    Euter aus der Bruehe nehmen, abtropfen und in Wuerfel schneiden. In
    Butter 10 Minuten anbraten, danach den Reis kurz mitroesten. Mit so
    viel abgeseihter Euterbruehe aufgiessen, dass der Reis bedeckt ist.
    Zugedeckt auf kleiner Flamme duensten (eventuell Bruehe nachgiessen).
    Unter das fertige Gericht die geriebenen Aepfel mischen und mit Salz
    und Zucker abschmecken.
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