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» vom 01.10.2000
(fuer Kartoffelkuchen, Gemuese-, Zwiebel- und Apfelkuchen) Mehl und Salz vermi...

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Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben. Die Butter in kleinen Flocken ueber da...

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Mehl auf die Teigfläche sieben. Butter in Flocken beigeben. Mehl und Butter von ...

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Mehl in einer Schuessel sieben. Kalte Butter in kleinen Stueckchen dazugeben. Be...

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Mit Mehl, Butter, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten, auswallen und...

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Vorteig: In lauwarmer Milch wird die Germ eingebröckelt und glattgerührt. Mit ge...

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Man bereitet zunächst das Dampfl, dann aus Mehl und den übrigen Zutaten (ohne di...

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Hefe mit etwas Milch oder Zucker anrühren, aber nicht gehen lassen. Mehl, Margar...

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In der Fastenzeit und an sogenannten "Abstinenztagen" war - und ist - der Verze...

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Enten ausnehmen und vierteln, mit Poekelsalz einreiben und fest in einen Steingu...

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Forellen putzen, filieren, aber die Haut dranlassen. Unter Wasser abspülen. 20 g...

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Bei kleinerem Appetit reicht die Zubereitung auch für die anderhalbfache Anzahl...

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Das Weisskraut grob schneiden und die Hälfte des Krauts mit der Hälfte der Butte...

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Lauch, Zwiebeln, Risottoreis, Pfefferkoerner und Fischfilets in wenig Olivenoel ...

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1.Sahnekaese, Meerrettich und Sauerrahm in eine Schuessel geben und gut verruehr...

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Zwar gibt es im Schwarzwald noch hier und da saubere Bäche und kleine Flußläufe,...

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Die Foermchen in Eiswasser stellen. 1/3 der Gelatine in kaltem Wasser ...

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Die Schalotten pellen, den Ingwer schaelen, beides sehr fein wuerfeln. Die Zwets...

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25 g Meersalz 1 ts Senfkoerner, zerdrueckt 25 g ...

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(*) Drei Tage marinierte Ente mit Steckrueben (Mecklenburg-Vorpommern) Ein Rez...