Vorspeisenrezepte

Suppe

Frische Erbsensuppe

Möhren · Petersilienwurzel · Stange Lauch

Gemüse

Frische Erbsensuppe mit Grießklößchen

Möhren · Petersilienwurzel · Stange Lauch

Fisch

Frische Forellenfilets mit Pfifferlingen in Champagnersoße

Forellenfilets, ohne Haut · Zitronensaft · Pfifferlinge, 1 Handvoll

Suppe

Frische Gemüsesuppe

Gemüse (Möhren, Kohlrabi, · Bohnen, Erbsen, Blumenkohl, · Lauch)

Fleisch

Frische Gemüsesuppe

Ochsenbein · Sandknochen · Zwiebel

Suppe

Frische Steinpilze mit Knoblauch

frische Steinpilze 3 El Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepreßt · dicke Scheibe Frühstücksspec · Salz

Abendessen

frischer Kräuterkäse

Kräutersalz (Kräuterlinge) · Schmand · Schlagsahne

Meeresfrüchte

Frischer Mangosalat mit Krebs oder Scampi

Sahne · Mango · Apfel

Fisch

Frischkäse-Terrine mit Lachs und Spargel

Lachsfilet · Wasser · Essig

Gemüse

Frischkäse-Tomaten-Toast

Pinienkerne · Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt · Grüne Oliven mit Paprikafüllung

Suppe

Frischkäsekugeln mit Kresse

Pinienkerne · Pistazienkerne · Ricotta-Käse ersatzweise

Gemüse

Frischkäseterrine mit Pistazien

Frischkäse · Sahne · Karotten

Salat

Frischkostplatte mit Orangensauce

Feldsalat · Möhren · Sellerie

Gemüse

Friseesalat mit gebratenem Gemüse

Friséesalat · Fenchel · Zucchini

Gemüse

Fritierte Auberginen

frischer Parmesan gerieben · Maismehl · Cayennepfeffer

Obst

Fritierte Eier mit Sauce

Eier (1) · Ei (2) · Mayonnaise 50% Fettgehalt

Fisch

Fritierte Fischbällchen (Cha Ca Chien, Vietnam)

Weißfisch Kabeljau · Kokosmilch oder · Kuhmilch

Fisch

Fritierte Fische und Scampi mit Knoblauchsauce

Brötchen · Weinessig · Knoblauchzehen oder mehr