Frischer Mangosalat mit Krebs oder Scampi
Zutatenliste
| 0,10 l | Sahne |
| 1 | Mango |
| 1 | Apfel |
| 1 | Zucchini ungeschält |
| 2 | Tomaten geschält, entkernt |
| ½ | Krebs oder |
| 5 | Scampi gekocht |
| Salz, Pfeffer | |
| Nussoel, Olivenöl | |
| Himbeeressig | |
| 1 | Zitrone |
| Sellerieblätter |
Zubereitung
-
Schritt 1
In 6 grosse Glaeser etwas Sahne geben und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Mango und den Apfel schaelen und zusammen mit der Zucchini und den
Tomaten wuerfeln (brunoise). Die Wuerfel in eine Schuessel geben. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen und einen Schuss Oliven- und Nussoel zusammen
mit dem Himbeeressig und Zitronensaft dazugeben. Inzwischen den Krebs
oder die Scampi in Scheiben schneiden und mit etwas Nussoel betraeufeln.
Die Krebsscheiben auf die Wuerfel legen und mit Sellerie garnieren. Die
Krebsscheren mit dem Olivenoel einreiben und an den Glasrand stecken.
Mit einem kuehlen Chablis oder Sancerre servieren.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Frischer Mangosalat mit Krebs oder Scampi
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.