Obstrezepte

Dessert

Hirse-Flammeri mit Pflaumenkompott

Hirse · Milch · Butter

Backen

Hirse-Obst-Auflauf nach den Brüdern Grimm

Hirsea.d. Naturkostladen · Vollmilch · Jodsalz

Obst

Hirseauflauf mit Äpfeln

Hirse · Milch · Spur Salz

Dessert

Hirseauflauf mit Stachelbeeren

Hirse (1) · Hirse (2) · Wasser

Obst

Hirseaufstrich oriental

Hirse, geschrotet · Gemüsebrühe · Stange Lauch nur helle Teile

Geflügel

Hirsecouscoussalat mit Hähnchenbrüstchen

Goldhirse · Bouillon · Pfirsiche

Milchprodukte

Hirsecreme mit Früchten

Hirse · Zitrone den Saft davon · Wasser

Dessert

Hirseflammeri

Milch · Salz · Unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale

Dessert

Hirsegrütze mit Erdbeerpudding

Erdbeeren · Ahornsirup · Agar-Agar

Milchprodukte

Hirsepfannkuchen (Basisch)

Hirse feingemahlen · Wasser, Menge anpassen · Süße Sahne o. Sojamilch

Dessert

Hirsepudding (Basisch)

Wasser · Hirse (Rohware) · Frische süße Sahne

Dessert

Hirsepudding mit Aprikosen

Hirsekoerner · Öl · SojamilchMenge anpassen

Obst

Historisch: Bereitung von Johannisbeerwein - Info

Voellig reife Trauben · Raffinade zu 1 Anker (=1/4 Ohm =33-35Liter)Wein · Wasser zum Auflösen des

Obst

Historisch: Wein von Birnen und Äpfeln - Info

Saft · Zucker gerieben o.gestossen · Weinstein (Cremor tartari)

Likör

Hochprozentige Quitten, Quittenlikör

Quitten · Obstbranntwein · Zucker pro Liter Saft

Fleisch

Hochzeitsessen

Rinderbrust · Wasser · Lauch

Backen

Hochzeitskuchen vom Blech

Eier · Tasse Öl · Tasse Zucker

Cocktail

Hock Cup

Ananaswürfel · Maraschino · Orangensaft