Obstrezepte

Dessert

Himbeersülze

Blattgelatine, rot · Weißwein · Himbeersirup

Dessert

Himbeersülze mit Mascarpone

Riesling Auslese · Himbeeren, frisch · Zitrone, unbehandelt

Dessert

Himbeersuppe mit Grießklößchen

Wasser (1) · Butter · Salz

Dessert

Himbeertraum

Himbeeren · Zucker · Zitronensaft

Fleisch

Himmel und Erde

Äpfel, säuerlich · Apfelsaft, naturtrueb · Vanillestangen

Deutsche Küche

Himmel und Erde

Kartoffeln · säuerlich aromatische Äpfel · Salz

Deutsche Küche

Himmel und Erde (Eifel)

Kartoffeln · Säuerliche Äpfel · Zitrone den Saft davon

Fleisch

Himmel und Erde (typisch Hamburg) 2 Arten

Kartoffeln (geschält) · Äpfel (Musäpfel, mürbe Äpfel) · Wasser

40 Min.

Dessert

Himmelsk Lapskaus (Himmlischer Labskaus)

Banane geschnitten · Apfel geschält, gewürfelt · Orange gewürfelt

Backen

Himmelstöchter-Torte

Springform 26cm Durchm. · Butter · Zucker

Backen

Himmelstorte mit Sahnefüllung

Himbeer-Sahnetorte z.B. Dr.Oetker · Margarine · Eigelb

Backen

Himmeltorte

Margarine · Zucker · Vanillin-Zucker

Obst

Hirsch-Paupiettes in Sherry-Pflaumen

Hirschfleisch große, aus der Keule · Backpflaumen · Sherry, trockener

Obst

Hirschkalbsrückenfiet mit Ragout von Maronen

Hirschkalbsrückenfilets a · 180 g · Maronen (geschält und

Fleisch

Hirschkotelett mit Portwein-Pflaumen-Sauce

Hirschkoteletts a 80 g · Salz · Pfeffer

Gemüse

Hirschrücken mit Johannisbeersauce und Steinpilzen

Hirschrücken mit Knochen · Möhre · Stellerieknollenstueck

Obst

Hirschschnitzel mit Mangosauce

Mango · Wildfond · Eingelegter grüner Pfeffer

Fleisch

Hirse mit Schinkenbanane in Käsesoße

Hirse · Kräutersalz · Wasser