Obstrezepte

Dessert

Feigen in Rotwein-Honig pochiert

Rotwein (Cabernet) · Honig · Feigen, frisch

Dessert

Feigen mit Mandeleis und Himbeersauce

Milch · Vanilleschote · Eigelb

Dessert

Feigen mit Mandelsahne

Feigen · Kirschlikör · Schlagsahne

Obst

Feigen mit Parmaschinken

Feigen reif, fest · Roquefort oder Gorgonzola · Parmaschinken (ca. 100 g)

Fleisch

Feigen mit Salami

frische Feigen · italienische Salami in sehr dünnen Scheiben · Salz

Dessert

Feigen mit Tee-Zabaione

frische Feigen · Vanilleschote · Weißer Portwein

Dessert

Feigen überbacken mit Mandelschaum auf Cassis-Sauce

Feigen · evtl. Zucker · Eigelb

Backen

Feigen-Chicorée-Toasts (Cholesterin)

Chicoreestauden · Schwarzer Pfeffer a.d.M. · etwas Salz

Obst

Feigen-Chutney

Grüne Feigen · Zwiebeln · entsteinte Datteln

Dessert

Feigen-Eis

Eigelb · Zucker · Vanillin-Zucker

Obst

Feigen-Meerrettich-Sauce

Feigen, grün, vollreif · Zucker · Honig

Backen

Feigen-Oblaten

weiche Feigen · ungeschälte Mandeln · Puderzucker

Backen

Feigen-Quark-Torte

Getrocknete Feigen · Brauner Rum · Butter oder margarine

Obst

Feigenbowle

Reife grüne Feigen geviertelt · brauner Zucker · Brauner Rum

Backen

Feigenknüsperchen

Getrocknete Feigen · Kandierte Kirschen · Sultaninen

Obst

Feigenkonfitüre mit Rotwein

frische Feigen · Nelken · Rotwein

Dessert

Feigenkrapfen auf Cassis-Sauce mit Nougateis

Feigen · Zimtzucker · Cassis-Püree oder -mark

Obst

Feigenmarmelade

Feigen, frisch · Zirone, unbehandelt Saft und abgeriebene Schale · Gelierzucker