Feigenmarmelade
Zutatenliste
| 1.200 g | Feigen, frisch |
| 1 | Zirone, unbehandelt Saft und abgeriebene Schale |
| 1 kg | Gelierzucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Von den Feigen die Haut abziehen. Dazu mit einem Obstmesser am Stiel
ansetzen und nach unten abziehen.
Fruechte durch den Fleischwolf geben, mit Zitronensaft, abgeriebener
Zitronenschale und dem Gelierzucker unter Ruehren zum Kochen bringen.
Eine Minute sprudelnd kochen lassen.
Die Marmelade heiss in vorbereitete Glaeser fuellen und
verschliessen.
Pro 100 g ca. 182 kcal / 761 kJ
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