Feigenkonfitüre mit Rotwein
Zutatenliste
| 1.200 g | frische Feigen |
| 2 | Nelken |
| ¼ l | Rotwein |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Schale der Feigen entfernen und die Früchte halbieren. Zusammen mit
Nelken und Rotwein in einen Topf geben. Den Zucker zugeben und
untermischen. Alles langsam aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen
lassen.
Twist-off-Gläser vorbereiten, die heiße Konfitüre einfüllen. Die Gläser
verschließen und sofort mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch
stellen; 5 Minuten stehen lassen. Wieder umdrehen, auskühlen lassen.
Schmeckt als Brotaufstrich, oder, mit Balsamico abgeschmeckt, zu
Wildgerichten und Fleischpasteten.
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