Rezepte mit Meeresfrüchten

Fisch

Muscheln mit Bandnudeln

Miesmuscheln (geputzt) · Weißwein (trocken) · Chilischoten

Fisch

Muscheln mit Käsesauce

Moules a la mariniere, siehe Grundrezept · Emmentaler, gerieben · Butter

Fisch

Muscheln mit Pernod-Sahnesoße

Miesmuscheln · Salz · Zwiebeln

Fisch

Muscheln mit Wurst und Schinken

Schweinewurst - knoblauchhaltige - geräuchterte, harte - (Chorizo) · Olivenöl · mittl. Zwiebeln

Fisch

Muscheln mit Zitronengras (Hoy Maeng Puuh Ob)

Miesmuscheln · Stengel Zitronengras · Galgant daumengroß, Khaa

Fisch

Muscheln nach asiatischer Art

Miesmuscheln Bouchot-Sorte · Schalotten · mittl. Karotten

Meeresfrüchte

Muscheln nach Rheinischer Art

Miesmuscheln (bei großen · Hunger auch 4kg) · Möhre

Backen

Muscheln rheinisch

Miesmuscheln, mindestens · Milch · Zwiebeln

Meeresfrüchte

Muscheln rheinische Art a la mama

Wasser · Zwiebeln · Stange Porree

10 Min.

Fisch

Muscheln Saint-Jacques (auf die Art von Nantes)

Sankt-Jakobs-Muscheln · Weißwein · Zwiebeln

Fisch

Muscheln Saint-Jacques mit Wermut

Kammuscheln · Butter · Champignons

Italienisch

Muschelpizza

Pizza-Fertigböden · Sonneblumenöl für das Blech · Maismehl ist sicherer

Fisch

Muschelragout Genua

Rahmbratensauce · Tomatenmark · Tomaten

Fisch

Muschelragout mit Porree und Safran

Porree · Zwiebel · Knoblauchzehe

Fisch

Muschelrahmsuppe

Miesmuscheln (geputzt) · Weißwein · Fenchel

Fisch

Muschelrisotto mit Fenchel

Moules a la mariniere, siehe Grundrezept · Fenchel, geputzt, klein gewürfelt · Etwas Fenchelkraut hacken

Fisch

Muschelsauce

Zwiebeln · Knoblauchzehen · Olivenöl

Asiatisch

Muschelsuppe

Muscheln getrocknet · Bambussprossen · in feine Scheiben geschnitten