384 'Schweiz' Rezepte
Chilterschnitte (Entrecôtes mit Kräutersauce)
schweiz
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» vom 01.10.2000
Hinweis: Als Chilter bezeichnet man im Emmental junge Burschen, die naechtliche... -
» vom 01.10.2000
Die Milch aufkochen und über die Weggliwürfel gießen. Etwa 10 bis 15 Minuten wei... -
» vom 01.10.2000
Kartoffeln gar kochen und solange sie noch warm sind schälen und in Scheiben sch... -
» vom 01.10.2000
Das Spezielle an diesem Gericht besteht in der Zugabe von Safran. Die Fleischb... -
» vom 01.10.2000
Aus dem Kanton Bern. Das Schaffleisch mit der Bruehe, dem Lorb... -
» vom 01.10.2000
Butter und Zucker schaumig ruehren. Salz, Zimt und Nelkenpulver daz... -
» vom 01.10.2000
In einer Schüssel das Mehl zu einem Ring formen. Die restlichen Zutaten gut verr... -
» vom 01.10.2000
Kartoffeln und Rübli 2/3-gar kochen und mit etwas Butter andünsten. in ringe ges... -
» vom 01.10.2000
(*) Zerzupfte Omeletten mit geduensteten Aepfeln: Dieses traditionelle Innerschw... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl mit der Butter vermischen und dann das Wasser, Salz und das Ei zugeben ... -
» vom 01.10.2000
Die Eier mit dem Zucker schaumig ruehren. Den Anis eventuell roesten, zusammen m... -
» vom 01.10.2000
Die Speckscheiben in kleine Vierecke schneiden, in der Bratbutter kurz anbraten....