384 'Schweiz' Rezepte
Falsche Rösti
schweiz
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» vom 01.10.2000
Kartoffeln am Vorabend ungeschält 2/3-gar kochen und über Nacht kühl stellen. ... -
» vom 01.10.2000
Die Mandeln auf einer Alufolie im Ofen hellgelb rösten. Inzwischen die Eier leic... -
» vom 01.10.2000
Die Filets de Perches - Eglifilets - spielen in der Waadtländer Küche eine gross... -
» vom 01.10.2000
Die Forellen innen gut ausspülen, trockentupfen, innen und aussen salzen und pfe... -
» vom 01.10.2000
Den Teig 2 mm dick auswallen und in 9 cm breite, lange Streifen schneiden. Mit v... -
» vom 01.10.2000
Aus den Hefeteigzutaten einen Hefeteig zubereiten. Das weichgekochte Dörrobst ... -
» vom 01.10.2000
Die fein gehackten Zwiebeln in einem Topf in der Bratbutter anduensten. Die troc... -
» vom 01.10.2000
Diese Fondue unterscheidet sich von allen bisher beschriebenen dadurch, dass sie... -
» vom 01.10.2000
Drei bis vier Tage vor dem Zubereiten das Fleisch in zirka zwei Zentimeter gross... -
» vom 01.10.2000
Die fuatscha, dem Wort nach der italienischen focaccia zuzuordnen, ist grassa we... -
» vom 01.10.2000
(*) Ziegenfleisch mit Kartoffeln Ziegen- oder Schaffleisch wird in feine Strei... -
» vom 01.10.2000
Zwei Pfund ausgebeintes Gemsenfleisch wird in mundgerechte Wuerfel geschnitten u...