224 'Haarwild' Rezepte
Rehmedaillons mit Pesto-Nudeln
haarwild
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» vom 01.10.2000
Basilikumblaetter trocken abreiben und grob hacken. Knoblauch pellen und durch d... -
» vom 01.10.2000
Rehmedaillons salzen, pfeffern und mit der Haelfte der Orangenschale einreiben. ... -
» vom 01.10.2000
Rehfleisch mit Gemuese (in Wuerfel geschnitten) und Gewuerzen in Rotwein-Rotwein... -
» vom 01.10.2000
Zwiebeln (1) schaelen und in Ringe schneiden. Rotwein, Essig, Pfefferkoerner und... -
» vom 01.10.2000
Rehbrust waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Steinpilze putzen, ... -
» vom 01.10.2000
Den Rehruecken von Haut und Sehnen befreien und an jeder Seite am Knochen entlan... -
» vom 01.10.2000
Rehrückenfilets in gleiche Stücke teilen (Anzahl s.o.), waschen, trockentupfen, ... -
» vom 01.10.2000
Rehrücken enthäuten, am Knochen entlang links und rechts etwa 1/2 cm tief einsch... -
» vom 01.10.2000
Mehl, Salz, lauwarmes Wasser und 2/3 des Oels zu einem glatten Teig verarbeiten.... -
» vom 01.10.2000
Das Fleisch waschen, abtrocknen, enthaeuten, mit Salz, Pfeffer und Koriander ein... -
» vom 01.10.2000
Rehruecken von Sehnen befreien. Gewuerze zerstossen und mit Orangenschale, Salz,... -
» vom 01.10.2000
Aus dem Knochen kocht man mit einem Suppenbund, etwas Thymian, Lorbeerblatt, Wac...
