224 'Haarwild' Rezepte
Marinierter Hirschrücken mit Klößen und Pilzen
haarwild
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» vom 01.10.2000
Beachten: 2 Tage Marinierzeit. Gemuese und Zwiebeln wuerfeln. Mit Rotwein, Lor... -
» vom 01.10.2000
Ein Rezept ergibt 10-12 Portionen. Die Rehrueckenfilets salzen, pfeffern und i... -
» vom 01.10.2000
Fuer die Marinade den Knoblauch schaelen und sehr fein hacken. Die Thymianblaett... -
» vom 01.10.2000
Muffinrücken sorgfältig auslösen, so dass die Rückenfilets an den Kotelettknoche... -
» vom 01.10.2000
Kaninchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl rundherum anbraten.... -
» vom 01.10.2000
Die äußeren Blätter das Weißkohls entfernen. Den Strunk herausschneiden. Den Kop... -
» vom 01.10.2000
Am besten eignen sich Keule oder Blatt vom Frischling, doch auch Fleisch- klein ... -
» vom 01.10.2000
Die Pilze kurz waschen oder mit einem feuchten Tuch abreiben, putzen und in duen... -
» vom 01.10.2000
Den Rotweinessig mit dem Olivenöl verrühren. Mit Pfeffer, Thymian, Lavendel und... -
» vom 01.10.2000
ZUBEREITUNG RAVIOLI: Die Füllung: Kleingehackter Mangold, verquirlte ... -
» vom 01.10.2000
Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, daß sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch ... -
» vom 01.10.2000
Den schwarzen Tee zubereiten, ziehen lassen und durch ein Sieb ueber die Pflaume...
