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» vom 01.10.2000
Maultaschen in heisser Rinderbouillon 10-15 Minuten ziehen lassen. Paprikascho...

» vom 01.10.2000
Aus Mehl, Eier, Öl, Wasser und Salz einen Teig kneten. In Klarsichtfolie gewicke...

» vom 01.10.2000
Mehl auf eine Tischplatte sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Ei...

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Aus den ersten Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig arbeiten. Für die Füllung Sp...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten für den Teig zu einem festen Teig verkneten, in Folie eingewickelt ...

» vom 01.10.2000
Aus Mehl, Eiern, Salz und Wasser einen geschmeidigen Nudelteig herstellen und gu...

» vom 01.10.2000
Anmerkung des Herausgebers: :Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Pr...

» vom 01.10.2000
Anmerkung des Herausgebers: :Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Pr...

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Eier (1), Salz, Oel und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefoli...

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Die Maultaschen gibt man für ca. 20 Minuten in die leicht simmernde (nicht koche...

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Für den Nudelteig in das Mehl eine Vertiefung machen, Eier und Salz dazugeben. D...

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Die Anzahl der Portionen hängt wie immer stark davon ab, wie gross der Hunger is...

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Moehren schaelen, kleinscheiden und in wenig Salzwasser 12 Minuten garen. Abtrop...

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Nudelteig: Mehl auf ein Backbrett sieben, salzen. In die Mitte eine Mulde drüc...

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Das Mehl mit Salz auf ein Backbrett häufen, in die Mitte eine Mulde drücken und ...

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Die Hummerkrabben kurz abspülen, aus der Schale brechen, der Länge nach halbiere...

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Eier, Oel, Salz und Wasser (1) verruehren. Mehl nach und nach unterkneten. Teig ...

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500 Gr. Maulbeeren werden in 1/2 Liter Essig 3 Tage lang eingeweicht, dann filtr...

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Die Zubereitung erfolgt zunaechst wie bei den Dampfnudeln. Aus den Zutaten wird ...

» vom 01.10.2000
Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig kneten und 30 Minuten ruhen lasse...