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» vom 01.10.2000
Äpfel waschen, von jedem eine flache Scheibe als Deckel abschneiden. Kerngehäus...

» vom 01.10.2000
In einem Mixer mit Metallschneide Spinat, Mangold oder Brunnenkresse mit den Krä...

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Die ungeschaelten Quitten mit einer Buerste waschen, halbieren, Kerngehaeuse ent...

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1. Maisstärke mit dem Zucker, den Kardamom und dem Rosenwasser mit einem Scheebe...

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Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten. Die Knoblauchzehe sch...

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Die Ente in sechs Teile zerlegen, Zwiebeln und Knoblauch feinhacken. Die Haselnu...

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1. Vom Perlhuhn die Keulen auslösen und im Gelenk in Ober- und Unterkeulen teile...

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Das Perlhuhn mit einer Mischung aus im Mörser zerstoßenen Salz, Pfeffer und Rosm...

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Perlhuehner ausnehmen - saeubern innen und aussen - salzen und pfeffern und eine...

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Die äußeren Blätter das Weißkohls entfernen. Den Strunk herausschneiden. Den Kop...

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Das kuechenfertig vorbereitete Perlhuhn vierteln, waschen und gut abtrocknen. Pf...

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Das küchenfertig vorbereitete Perlhuhn vierteln, waschen und gut abtrocknen. Pf...

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Zuerst das Schweineschmalz für das Sauerkraut erhitzen. Kraut mit Lorbeerblatt u...

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(*) 1 Perlhuhn reicht für 4 Portionen. Perlhuhn waschen und trockentupfen. Ker...

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Kartoffeln am Abend vorher gar kochen, abgiessen und schaelen. Tags darauf Per...

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Das Perlhuhn in die doppelte Anzahl wie oben angegeben, teilen, salzen, Pfeffern...

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Das Sauerkraut in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gruendlich spuelen, dam...

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Den Sirup mit dem Zitronensaft und den Eiswürfeln in einen Tumbler geben und mit...

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Der nachfolgende sogenannte 'muerbe Teig' ist auf einem Brett zu verarbeiten und...

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Tomaten laengs halbieren, aushoehlen. Ausgehoehltes hacken, beiseite stellen. Fl...