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» vom 01.10.2000
Schalotten und Knoblauch pellen und fein wuerfeln, Knoblauch durchpressen. Beide...

» vom 01.10.2000
Die Lende am besten gleich vom Metzger der Laenge nach einschneiden, aber nicht ...

» vom 01.10.2000
Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut...

» vom 01.10.2000
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Das Fleisch von allen Sehnen befreien und in ...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln waschen, schälen, bis zur Verarbeitung in kaltes Wasser legen, damit...

» vom 01.10.2000
KR-UTER-KLÖSSE Unter die fertige Kartoffelmasse reichlich gehackte, gemischte ...

» vom 01.10.2000
Preiselbeeren verlesen und erst dann abwiegen. Danach waschen, gut abtropfen la...

» vom 01.10.2000
Roggenmehl in eine Ruehrschuessel geben, mit Weizenmehl und Hefe sorgfaeltig mis...

» vom 01.10.2000
Den Vorteig abends ansetzen. Gut die Haelfte des Wassers auf 40 Grad erwaermen. ...

» vom 01.10.2000
Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Kümmel mischen. Das kochende Wasser zu...

» vom 01.10.2000
Für den Vorteig 100 g des Roggenmehls und 100 ml lauwarmes Wasser mischen, mit e...

» vom 01.10.2000
Programm: Vollkorn Bräunung: dunkel. Die Haferflocken nach dem Signalton zugeben...

» vom 01.10.2000
Roggenkörner in Wasser (1) geben, aufkochen und zugedeckt 15 Min. quellen, dann ...

» vom 01.10.2000
Schrot in eine Schüssel geben. Die Hefe mit Honig und einem Teil des Wassers gla...

» vom 01.10.2000
Roggenmehl und Weizenmehl in einer Schuessel mischen. In die Mitte eine Vertiefu...

» vom 01.10.2000
Zunächst nur das Mehl und das Reinlecithin trocken mischen. Achten Sie darauf, d...

» vom 01.10.2000
Mehl in eine Backschüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, die z...

» vom 01.10.2000
Die Hefe in 70 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit der Milch auffüllen. Das Me...

» vom 01.10.2000
Den Roggen grob (6) schroten und in das Wasser einruehren. Ueber Nacht quellen l...

» vom 01.10.2000
Zubereitung Roggenkaesespaetzle : Aus Roggenvollkornmehl, Eiern, Jodsalz und l...