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» vom 01.10.2000
1. Fleisch abbrausen, trockentupfen. 2. Zwiebeln abziehen, hacken. Suppengemüs...

» vom 01.10.2000
Kürbis schälen, entkernen und würfeln. 1 kg Kürbisfleisch abwiegen. 1 EL Butter ...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Eine gefettete Fettpfanne damit ausleg...

» vom 01.10.2000
Ei trennen. Mehl und Backpulver mischen. Fruchtzucker, Eiweiß und Fett in Stückc...

» vom 01.10.2000
Das Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Butte...

» vom 01.10.2000
Blaetterteig so zuschneiden, dass er ringsum etwa 1cm groesser ist als die Form....

» vom 01.10.2000
Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit 2 El Zucker...

» vom 01.10.2000
Möhren putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Pfifferl...

» vom 01.10.2000
Die Salate gruendlich waschen und trockentupfen. Radiccio, Frisee, Lollo Rosso u...

» vom 01.10.2000
Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Zitronenschale in ein hohes schlankes Gefä...

» vom 01.10.2000
Safran für 5 Minuten in heisses Wasser legen. Milch erhitzen. Falls Trockenhef...

» vom 01.10.2000
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl portionsweise zugeben und ca. 15 Min....

» vom 01.10.2000
Die Zutaten der Reihe nach in einer grossen Schuessel verruehren (nach Wunsch mi...

» vom 01.10.2000
Hühnchenkeulen salzen (wer mag, so wie ich, auch enthäuten, wegen der Kalorien)....

» vom 01.10.2000
Als Vorspeise oder Zwischengericht. Die Bruehe reicht fuer die doppelte Anzahl v...

» vom 01.10.2000
Die Nudeln in moeglichst wenig Wasser mit dem Safran und der Gelbwurz kochen, bz...

» vom 01.10.2000
* Für 4-6 Personen Reis unter fließend kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser ...

» vom 01.10.2000
Den Geflügelfond mit dem Wasser aufkochen. Reis und Safran hinzufügen und bei ge...

» vom 01.10.2000
Für die Gewürzpaste Ingwer würfeln, Knoblauch pellen, Kardamomkörner aus der Sch...

» vom 01.10.2000
Austernpilze vorsichtig mit Kuechenpapier abreiben, die etwas haerteren unteren ...