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» vom 01.10.2000
Die Garnelen aus der Schale lösen, die Innereien wegwerfen. Zitronensaft, Kokosm...

» vom 01.10.2000
Entenbrueste haeuten. Die Haut in kleine Wuerfelchen schneiden. Fleisch quer in ...

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Schalotte, Knoblauch schaelen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne) waschen, al...

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Die Kokosmilch wird mit der Erdnusscreme gut verruehrt, dann wird mit Essig, Soj...

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Die Huehnerbrustfilets in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und laengs auf Ho...

» vom 01.10.2000
Fleisch in Würfel (1-2 cm Seitenlänge) schneiden. In einer Küchenmaschine oder i...

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Das Fleisch in Wuerfel schneiden, oder, wer es echt machen will: in schmale Stre...

» vom 01.10.2000
Wie in Indonesien erfreuen sich die Satè-Spießchen auch in Thailand größter Beli...

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Kokosmilch: 250 g Kokosflocken in einer Schüssel mit 250 ml heissem Wasser übe...

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Das Fleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. In der mit zerdrückten Sch...

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Das Lammfilet in mundgerechte Wuerfel schneiden. Schalotten und Knoblauch sehr...

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Fleisch in 2-cm-Würfel schneiden. Je 4-5 Würfel auf ein Bambusspiesschen (mehrer...

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1. Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Koriander, Nuoc Mam Soße und Sesamöl mischen...

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Für Fleisch nimmst Du entweder Hähnchenfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch (To...

» vom 01.10.2000
Kokosnusscreme oder Joghurt mit Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkuemmel, Koriander ...

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Das Fleisch vom Fett befreien, quer in 3 mm dünne Scheiben schneiden und zieharm...

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Sate wurde wahrscheinlich durch indische Haendler in Vietnam eingefuehrt. Mundge...

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DenSpeck durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Im Schmalz bei mittler...

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Den Fisch mit einem sehr scharfen Messer in mundgerechte Happen oder Streifen sc...

» vom 01.10.2000
In Japan gilt sashimi als besondere Delikatesse, und auch die meisten Nichtjapan...