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» vom 01.10.2000
Der Fisch für "Sashimi" muss absolut frisch sein und am besten am Stück. Im Gesc...

» vom 01.10.2000
Zwiebelwürfel in der Margarine goldgelb braten. Mehl überstäuben und mit der Mil...

» vom 01.10.2000
Joghurt mit Sauerrahm gut verrühren. Leinsamen, gehackte Sonnenblumenkerne und K...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch würfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und ...

» vom 01.10.2000
Fleisch und geschälte Zwiebeln würfeln. Peperoni und Paprika in Streifen schneid...

» vom 01.10.2000
Fleisch in dünne Streifen oder grobwürfelig schneiden. Mit Mehl leicht bestäuben...

» vom 01.10.2000
Rindfleisch oder Schweinefleisch in 2-cm-Würfel schneiden. Je 4-5 Würfel auf ein...

» vom 01.10.2000
Fuer die Marinade alle Zutaten bis und mit Pfeffer verruehren. Fleisch damit bes...

» vom 01.10.2000
Chilis (entkernt), Schalotten, Knoblauch, Candlenuts und Zitronengras fein zerkl...

» vom 01.10.2000
20 cm lange Bambusspiesse mehrere Stunden in Wasser einweichen. Die Garnelen sch...

» vom 01.10.2000
Die Hähnchenbrust mit der Faser, das Rindfleisch quer zur Faser in hauchdünne (...

» vom 01.10.2000
Die kalten Poulardenbrueste im Mixer mit dem Schneidewerk hacken. Sahne und Eier...

» vom 01.10.2000
Sardinendose oeffnen und das Oel in die Schuessel giessen. Die Sardinen entgraet...

» vom 01.10.2000
Die Ölsardinen in ein Sieb zum Abtropfen geben. Bei grossen Sardinen die Mittelg...

» vom 01.10.2000
Toastbrote rösten und mit etwas Butter bestreichen. Zwiebeln in kleine Würfel ...

» vom 01.10.2000
Die Sardinen schuppen, aber nicht ausnehmen, in Salzwasser waschen und mit Meers...

» vom 01.10.2000
Die sardinen schuppen, ausnehmen, abspuehlen, trockentupfen und portionenweise f...

» vom 01.10.2000
Fleisch waschen, mit 6l kaltem Wasser zum Kochen bringen, sorgfältig abschäumen....

» vom 01.10.2000
Fleisch waschen, mit dem Wasser zum Kochen bringen, sorgfältig abschäumen. Inz...

» vom 01.10.2000
1. Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Crème d¶uble mit einer kräftigen Prise...