Sardinentoast mit Oliven
Zutatenliste
| 4 Scheibe | Toastbrot |
| 40 g | Butter |
| 100 g | Zwiebeln |
| 200 g | Tomatenpüree |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 2 Dose | Sardinen ohne Haut und Gräten |
| (Abtropfgewicht je etwa 108 g) | |
| 50 g | Oliven, schwarze |
| 4 Scheibe | Goudakäse |
| ½ Bund | Basilikum |
Zubereitung
-
Schritt 1
Toastbrote rösten und mit etwas Butter bestreichen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Restliche Butter erhitzen und
Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomatenpüree, Salz und
Cayennepfeffer hinzufügen und die Masse 5 Minuten einkochen
lassen.
Sardinen abtropfen lassen und in grobe Stücke zerpflücken. Oliven
in Stücken vom Stein schneiden. Toastbrote mit Tomaten-Zwiebel-
Masse bestreichen und mit Sardinen und Oliven belegen.
Käsescheiben darauflegen und Brote auf ein gerettetes Backblech
legen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T.- 200 C /
8 bis 10 Minuten.
Mit Basilikum garniert servieren.
:Stichworte : Sardine, Toast
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
: : der Stadtwerke Bochum
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer
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