Sataras (Jugoslawien)
Zutatenliste
| 250 g | Rindfleisch |
| 250 g | Schweinefleisch |
| 250 g | Hammelfleisch |
| 5 EL | Öl |
| 3 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Paprikaschoten (bunt) |
| 1 EL | Paprika, edelsüss |
| 1 TL | Paprika, scharf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ¼ l | Wasser |
| 250 g | Tomaten |
| 0,13 l | Saure Sahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Fleisch würfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen
und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen
geschnittenePaprika andünsten; Fleisch zurückgeben, würzen und das Wasser angießen;
dann
ca. 40 Minuten schmoren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen; zufügen
undweitere 15 Minuten garen. Gegen Ende die Flüssigkeit bei geöffnetem Deckel
einkochen lassen. Abschmecken und die saure Sahne einrühren.
:Dazu gibt's: : Reis
:Getränk: : Rotwein
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Gepostet von Rainer Schwarzkopf
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